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Fruchtiger Gurkensalat (4 Personen)

2 Salatgurken
1 rote Paprikaschoten

4 EL Orangensaft
2 EL Bio-CITROVIN Limette
Salz
weißer Pfeffer
Zucker


Gurken waschen, schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Gurkenhälften in feine Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen und der Länge nach halbieren. Mit der Messerspitze die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.

Aus Orangensaft, Bio-CITROVIN Limette, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren, pikant abschmecken. Dressing mit Gurken- und Paprikascheiben mischen und durchziehen lassen.

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